Fortbildungsleiterin : Steffi Manschke
Über Ernährung gibt es viele Ansichten. Welche Einstellung wir zu unserer Ernährung haben, wird maßgeblich durch unseren Alltag und die uns wertende Gesellschaft beeinflusst.
Die Aussage von Hippokrates, „Heilmittel sollten Nahrungsmittel sein und Nahrungsmittel sollten Heilmittel sein“, hat jedoch auch heute noch Gültigkeit.
Diese Abende befassen sich mit verschiedenen Aspekten der Ernährung in unserem schnelllebigen Alltag und der Zusammenhänge zwischen Nahrung und Gesundheit.
Dabei ist mir auch die Geschichte und die Entwicklung der Herstellungspraktiken wichtig.
Die Auseinandersetzung mit verschiedenen Ernährungskonzepten und Ernährungsbedingten Krankheiten bildet hier den Zusammenhang zwischen allen Abenden.
Sie eignen sich für Einsteiger ebenso wie für Teilnehmer der Ausbildung.
Die einzelnen Tage sind offen für AnfängerInnen und Fortgeschritttene!
Kleine Wissenssprenkel aus dem umfassenden Wissen der Dozentin Steffi Manschke gibt es übrigens regelmäßig im Blog Lehrgarten der FHS.
Die Milchdebatte: neu! auch vegan
Was für Milch sollten wir am besten trinken? Und sind Milchtrinker wohl gesünder?
Ist Getreidemilch besser als BIO-Milch? Welche wichtigen Inhaltsstoffe finden wir hier und worauf sollten wir außerdem achten.
Was macht den Unterschied wertgebenden Nährstoffe zwischen BIO und konventioneller Kuhmilch?
Historisch hatte der Milchkonsum eine große Bedeutung für die Menschen, diese Bedeutung geht in der heutigen Zeit verloren. Heutzutage ist die richtige Frage also wohl eher in welcher Form uns die Milch überhaupt noch hochwertige Inhaltsstoffe liefert.
Dieser Frage wollen wir uns einen Abend lang widmen. Außerdem:
- Wie laufen die Prozesse zur Herstellung von Milchprodukten ab?
- Woran wir die Qualitätsunterschiede bei Milchprodukten erkennen.
- Die Milch und die Knochenstabilität
- Was ist der Vorteil von Ersatzmilchen, sind sie notwendig, welche Produkte sind hier empfehlenswert?
Alles in Allem ein bunter Abend zum Nachdenken und Mitreden!
| Termin: | Mittwoch, den 18.03.2026 von 18:00–21:15 Uhr |
| Kosten: | 55,– € / 52,50 € (E) |
| Stichtag: | Mittwoch, den 04.03.2026 (Anmeldung) |
einfach online anmelden
Eine Weiterführung der Veranstaltungsreihe ist geplant.
Die nächste Naturheilkundliche Ernährungsberatung startet ab April 2026.
Für ehemalige TeilnehmerInnen dieser Veranstaltung gibt es den Kurs Begleitende Ernährungstherapie, der ab Januar 2027 geplant ist.
Für die Teilnahme an unserer Veranstaltungen gibt es verschiedene Fördermöglichkeiten. Eine (eventuell unvollständige) Zusammenstellung finden sie unter dem Link